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不同階段低蛋白日糧對生長豬骨骼肌內游離氨基酸組成和蛋白質合成途徑的調控

本試驗旨在探究保證生長豬肌蛋白沉積量不變的情況下日糧粗蛋白水平可降低的程度及其相關機制,以及試驗豬對日糧蛋白受限所產生的反應是否受到后期飼養環節的影響而發生劇烈變化。

選取36頭試驗豬(初始重為9.57±0.64 kg)分為兩組置于獨立的限位欄飼養10天或者是25天。每組豬只再分為3個小組,不同小組日糧的粗蛋白水平分別為20%、17%和14%。其中粗蛋白水平為17%和14%的日糧均補充Lys、Met、Thr和Trp,使日糧中以上四種氨基酸濃度與20%粗蛋白水平日糧相一致。

試驗結果表明與飼喂20%和17%粗蛋白水平日糧的豬只相比,飼喂14%粗蛋白日糧10天和25天后豬只的生長狀況均受到顯著抑制(P<0.05)。飼喂20%粗蛋白水平日糧25天后豬只血漿中尿素氮含量比飼喂17%和14%粗蛋白水平日糧的豬只要高。

另外,飼喂低蛋白水平日糧25天后豬只骨骼肌中游離氨基酸水平有顯著變化(P<0.05);值得注意的是,14%粗蛋白日糧與20%粗蛋白日糧相比可顯著提高肌肉中游離氨基酸濃度。同時,日糧中粗蛋白水平的降低也影響了試驗結束時骨骼肌內某些氨基酸轉運載體的mRNA水平,尤其是14%和20%兩種粗蛋白水平日糧組間存在極顯著的差異。最重要的是,我們發現給豬只飼喂14%粗蛋白日糧后其骨骼肌中雷帕霉素靶蛋白復合物1(mTORC1)通路相關基因得到全面的激活(P<0.05)。飼喂17%粗蛋白日糧的豬只與飼喂20%粗蛋白日糧的豬只相比只有部分基因受到抑制。然而,給豬只飼喂低蛋白水平日糧十天后我們發現血漿指標、肌肉中游離氨基酸濃度和肌肉中mTORC1 通路的變化極小。

總的來說,本試驗的研究結果表明在14%粗蛋白日糧中補充限制性氨基酸并不能有效恢復豬只蛋白合成和肌肉生長,然而17%粗蛋白日糧可能會維持豬只的肌肉水平,而肌肉水平在部分程度上受到氨基酸轉運載體表達量、游離氨基酸水平和mTORC1信號通路激活程度的調節。

來源:豬營養國際論壇CSIS

不同階段低蛋白日糧對生長豬骨骼肌內游離氨基酸組成和蛋白質合成途徑的調控
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